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上海今御食品機械有限公司
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淺談休閑食品機械的機遇

2019-03-27

休閑食品行業向來以中低端的價格占據食品行業的一席之地,近來在市場中競爭激烈的派系蛋糕、蛋卷等也不例外。休閑食品行業的二線品牌紛紛就價格、市場等展開攻勢。福馬與Rain簽約,推出被稱之為公司戰略性產品的新品命名為“愛尚非?蛋糕”;好麗友則保持一貫的高門檻策略,以贈品、活動等方式鎖定產品終端;其他品牌也持續加大廣告的力度。

  

  隨著蛋黃派市場的逐步成熟,無論產品還是概念都不再新鮮,消費者對蛋黃派的選擇也更加趨于理性。中低端層面則面臨無休止的價格戰、廣告戰。

  

  在這樣的情形下,瑞士卷開始叫板蛋黃派,某休閑食品公司醞釀已久的瑞士卷項目高調浮出水面,穩定市場的野心可見一斑。瑞士卷即卷心蛋糕,是風靡歐美的一種歐式糕點。繼而又傳到臺灣和大陸,瑞士卷由于口感好,味道純正,對生產工藝的要求頗為苛刻,對很多食品生產商有著較高的門檻。

  

  如今隨著國內休閑食品行業各大中小企業中低端層面競爭的加劇,以及營銷策略的風云變幻,使得讓一些二線品牌不得不考慮向轉移陣地。對于想進一步做大做強的企業來說,開發產品更是變得刻不容緩。

  

  用這種方式突圍走向產品市場,與疲憊的價格戰相比,不失為一種明智之舉。

  

  我公司生產的瑞士卷蛋糕生產線,自動化程度高,全自動PLC程序控制,觸摸屏顯示。制作瑞士卷和切塊夾心蛋糕可不用模具,只要更換切刀間隙擋圈和調節橫刀的速度,使蛋糕規格可大可小,隨心所欲。

今御食品

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