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可麗餅怎么做勒?

2018-07-03

可麗餅應該用可麗餅燒成機

甜可麗餅做法 產品配方: 蛋 2個 細糖 30g 鹽 少許 鮮奶水 200g 低筋面粉 100g 檸檬皮 1個 蘭姆酒 5g 奶油 15g 產品制法: 1、將低筋面粉、細糖、鹽、檸檬皮拌勻。 2、蛋、鮮奶水、蘭姆酒一起打散加入步驟一中拌勻。 3、最后將奶油溶化加入拌勻即可。 烘烤時間: 10分鐘 火溫: 上火160℃ 下火140℃甜味可麗餅口味有:鮮奶油可麗餅:就是把煎好的餅皮卷上打發好的鮮奶油一起使用。卷的時候還可以切些水果碎(比如芒果,蜜桃,草莓等)和奶油一起卷里面。我個人來講比較喜歡這款口味。糖奶油可麗餅:在餅皮上鋪上熱融的黃油,再灑下白糖,就是最簡單的甜式可麗餅。巧克力可麗餅:將熱巧克力醬,淋在餅皮上,就是許多法國女孩子最喜歡的巧克力可麗餅了。糖漬蘋果可麗餅:將蘋果切片加糖與少許的水燜煮,就是美味的糖漬蘋果。均勻鋪在餅皮上,即可享用熱騰騰的糖漬蘋果可麗餅了。橘子皮可麗餅(這是很傳統的做法了,一般西餐廳比較喜歡采用做為餐后甜點。):將甜橙皮切絲,橙汁加上糖和酒燒成調味汁。然后把餅浸在調味汁里食用。除了甜味可麗餅外,在法國,最常見的咸可麗餅口味有:蛋加火腿可麗餅:煎雞蛋加上火腿片,如果再加上干酪絲,口感會更美妙!臘腸可麗餅:將臘腸切成片,鋪在餅皮上,即可享用。鮮奶油煙熏鮭魚可麗餅:煙熏鮭魚配上鮮奶油,也是可麗餅的經典口味之一。

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